Nuevo estudio demuestra que el azúcar es tóxico para el cuerpo humano

Un nuevo estudio prueba como el incremento en el consumo de azúcar y su utilización indiscriminada en la dieta diaria en adolescentes y pequeños puede ser más peligroso y perjudicial de lo que se cree.

azúcar tóxico

Si bien garantizar la repercusión directa del azúcar en el desarrollo de trastornos metabólicos es un reto, el doctor Robert Lustig, del departamento de Pediatría de la Universidad de California (U.S.A.), ha probado lo dañino que puede ser su consumo, con independencia de la carga calórica o bien del peso del individuo que la consume, Revista ‘Time’.

El estudio contó con la participación de cuarenta y tres pequeños de procedencia hispana y afroamericana con edades entre ocho y dieciocho años. A lo largo de 9 días, cada uno de ellos prosiguió una dieta en la que se reemplazó el azúcar procesada por almidón, mas sin reducir el número de calorías que consumían en general.

Los desenlaces probaron que la mayor parte de los participantes perdió peso, redujo el número de calorías diario hasta un diez por ciento y los niveles de azúcar en ayunas hasta un cincuenta y tres por ciento. Al tiempo, los niveles de triglicéridos, insulina y LDL, tal como el volumen de grasa en el hígado, asimismo mejoraron.

Lustig, estima que su estudio deja ver como la minoración y también, aun, la total supresión del azúcar en la dieta traería enormes beneficios y espera que su estudio sea considerado para el diseño de las guías alimenticias oficiales, que definen qué comestibles deben consumir los estadounidenses.

A pesar de estos descubrimientos, muchos científicos estiman que el primordial inconveniente general se encuentra en que comemos demasiado. “Tanto el estudio como los datos logrados son esenciales y debemos supervisar qué tipo y cantidad de azúcares consumimos, mas me preocupa que la gente se centrará en esto y a olvidar que debemos reducir la ingesta de alimentos”, asevera Mark Corkins, maestro de Pediatría de la Universidad de Tennessee (U.S.A.).