Alimentación

La Autoridad Europea De Seguridad Alimentaria Afirma Que El Aceite De Palma Contiene Sustancias Cancerígenas

La Autoridad Europea De Seguridad Alimentaria ha anunciado que las sustancias cancerígenas que hay presentes en el aceite de palma tienen un potencial de peligrosidad para la salud muy alto. Ellos han identificado sobre todo un componente en el aceite de palma que es “geotóxico y cancerígeno”.

aceite de palma cancerígeno

La información como vemos es crítica porque el aceite de palma o aceite vegetal es el más utilizado y muchas personas no saben que este aceite es usado en la gran mayoría de alimentos elaborados y productos de higiene personal y de limpieza que usamos.

En 2013, los productores usaron 50 millones de toneladas de aceite de palma, y más de 50 millones en el año 2010. El aceite de palma es popular en gran parte porque es el aceite más barato y que las corporaciones fabrican para el consumo humano.

En 2016, la AESA hizo un examen del aceite en el que se detectó tres potenciales contaminantes alimentarios, entre ellos “esteres de glicidilo de ácidos grasos (GE), 2-monocloropropanodiol (3-MCPD) y 2-monocloropropanodiol (2-MCPD).

Estas sustancias están presentes en muchos aceites y grasas diferentes, sin embargo, los niveles más altos de EG, 3-MCPD, 2-MCPD, se encontraron en el aceite de palma y en la grasa de palma.

Estos se forman durante el procesamiento de los alimentos, en particular cuando se refinan los aceites a altas temperaturas. Las autoridades europeas lanzaron el siguiente comunicado:

“Hay pruebas suficientes de que el glicidol es genotóxico y cancerígeno, por lo que el grupo CONTAM no estableció un nivel seguro para GE.” – Atentamente: El Doctor Helle Knutsen, Presidente de la AESA del Panel de Contaminantes de la Cadena Alimentaria (CONTAM)

Como resultado de la investigación, la EFSA dictaminó que el aceite de palma y el componente GE plantea un problema potencial para la salud, teniendo en cuenta que los grupos de edad más jóvenes que hayan tenido exposición media al GE se enfrentan a mayores riesgos para su salud, aunque los consumidores de todas las edades con alto consumo de este aceite también están en riesgo.

La Industria Del Aceite De Palma

El aceite de palma se usa en muchos productos que usamos en nuestros hogares, aquí se incluyen por ejemplo, la mantequilla de maní, la margarina y muchos alimentos procesados.

También está presente en productos de uso personal que pueden ser el champú y la pasta de dientes. Los productores han recurrido a el uso de este aceite por una clara razón, y es que es el más barato del mundo, por desgracia para el humano, es que es altamente peligroso para nosotros.

Fuente

¡Suscríbete a Despierta!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte al blog y recibir notificaciones de nuevas entradas.